想減少對環境的影響，最有效的方法之一，就是重新檢視我們買菜的方式。超市與量販店產生的塑膠包裝和剩食，數量相當可觀；但只要在採買時做一些小改變，就能大幅減少家裡的垃圾。以下五個減廢採買技巧，下次去超市或傳統市場時就能用上。
1. 自備購物袋與容器
最簡單、也最有效的一步，就是自己帶袋子。一次性塑膠袋是塑膠垃圾的主要來源之一，改用耐用的環保購物袋，就能減少很多。
- 在機車車廂、汽車裡或家門口放幾個購物袋，出門順手帶
- 去傳統市場可以帶網袋、布袋裝蔬果，帶保鮮盒裝豆腐、熟食、肉品
- 準備幾個小的蔬果袋，取代超市裡一卷卷的塑膠袋
台灣的購物塑膠袋多半需要另外付費，自備袋子同時也省錢。
2. 選擇包裝少的商品
挑選商品時，盡量選擇包裝簡單的選項：
- 同樣的商品，選擇沒有多層外盒、內袋的款式
- 選購可補充包裝的清潔用品與洗沐用品
- 常用的米、乾貨、衛生紙等，可以考慮購買大包裝，減少包材總量
- 避免過度包裝的禮盒與單包裝小零食
不過，大包裝前提是「用得完」，否則反而會造成浪費。
3. 聰明採買生鮮，減少剩食
食物浪費也是重要的垃圾來源。採買生鮮時多想一步：
- 出門前先看看冰箱，列好購物清單，避免重複購買
- 盡量選擇散裝、秤重的蔬果，需要多少買多少
- 不必只挑外型完美的蔬果，「醜蔬果」一樣美味營養
- 留意保存期限，近期會用到的再買，即期品也能善加利用
- 買回家後妥善分裝保存，先買的先吃
真的吃不完的果皮菜葉，記得分類成廚餘，不要混在一般垃圾裡。
4. 善用補充站與裸賣店
越來越多店家提供「裸賣」或補充服務，例如秤重販售的穀物、堅果、乾貨，以及可以自備瓶子補充的清潔劑、沐浴乳。
帶著自己的容器去裝，就能完全避開一次性包裝，也能只買需要的份量，進一步減少食物浪費。台灣各地都有無包裝商店或環保補充站，不妨搜尋看看住家附近有沒有。
5. 支持在地與永續品牌
可以的話，多選擇在地生產的農產品與品牌。食物運送的距離越短，運輸過程的碳排放與包裝需求就越少，也更新鮮。
- 到傳統市場、農夫市集直接向小農購買
- 選擇當季蔬果，不但便宜好吃，也減少長途運輸
- 留意產銷履歷、有機驗證、公平貿易等標章，作為選購參考
從菜籃開始，一點一滴減廢
自備購物袋、少買包裝、聰明採買、善用補充站、支持在地，這些小小的購物習慣，長期累積下來，對環境的影響其實很大。
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